新加坡
新加坡（Singapore）饮食介绍
2019/6/13 发表于1989天前 25921
由于新加坡的战略位置，新加坡菜反映出新加坡文化起源于马来西亚的种族多样性，为百年文化互动而成的产物。
食物主要受到当地马来人的影响，加上来自中国、印尼、印度、土生华人、和自十九世纪英国所带来的西方（特别是英语和一些葡萄牙语影响的欧亚，被称为基斯）的移民传统。而在当地的饮食文化也同样存在于其他领域，如：斯里兰卡、泰国、菲律宾、和中东地区的影响。
新加坡小贩摊档中，例如：具有中国华裔背景的厨师受到由印度文化的影响，可能会尝试多样化的调味品及配料，如罗望子，姜黄，和酥油；而印度厨师则可能也能 提供炒面等菜，但有些印度裔厨师不提供猪肉与牛肉类。随着来自各种不同国家的影响，它足以显示全球化的现象，进一步影响新加坡的料理。
当地推荐食物包括：虾面、叻沙、海南鸡饭、炒粿条、沙嗲、椰浆饭、辣椒螃蟹、咖椰烤吐司、黑咖啡、螃蟹米粉。